Što mlade privlači street food hrani

Objavljeno: 27.08.2020.

Većina ljudi voli jesti u restoranima, bilo klasičnim bilo onima s brzom hranom. Ipak, mladi ljudi posebno preferiraju jesti izvan domova. Koji je razlog za to, pokušat ćemo objasniti u ovom blogu. 

Ako samo pogledate terase restorana u centru, a za Hrvatsku je ovo pogotovo izraženo u ljetnim mjesecima, vidjet ćete veliki broj ljudi. 

Sve češća je i pojava uzimanja hrane za van. Upravo je ovo trend, uz favoriziranje restorana brze prehrane, koji privlači mlađu populaciju.

“Ne znaju kuhati.” 

Možda vam je upravo misao iz podnaslova iznad prva pala na pamet. 

I dobrim dijelom ste u pravu. Mladi u prosjeku znaju samostalno pripremiti 3-4 jela, osobe starije od 25 godina 6-8, a oni stariji od 50 godina 10 ili više. Jasno je kako 3 ili 4 ista jela mogu jako brzo “dosaditi”, a onda je prvo logično rješenje - fast food ili restoran. 

Ipak, nedostatak kulinarskih vještina samo je jedan mali razlog zbog kojeg mladi ljudi preferiraju jesti s nogu. 

Nekoliko razloga zašto toliko mladih jede vani

Danas se s nogu, na ulici poslužuje sve od odličnih burgera, preko aromatične kave, do najrazličitijih vrsta street fooda

Pretpostavka je da će popularnost street fooda još rasti, a razlog je jednostavan. Takva hrana u potpunosti odgovara modernom, ubrzanom načinu života. Hrana s nogu štedi vrijeme. 

Raznolikost ponude još je jedan od razloga koji idu u korist “restoranima na ulici”. Nove kombinacije različitih svjetskih kuhinja su hit na ulicama Hrvatske, a mladi potrošači podjednako cijene i praktična pakiranja hrane za van

Street food ponuda odavno je prestala biti samo pljeskavica u pecivu.

Trodijelni tanjuri dobar su primjer praktičnog pakiranja za ovakav oblik hrane. Mladi vole umake, pa im u jedan, manji dio možete poslužiti određeni umak, u drugi salatu, jer i salata je sve popularnija među mladima, a treći, najveći dio tanjura rezervirajte za glavno jelo. Sve to mogu jesti koristeći fingerfood pipete dok s društvom šetaju centrom ili “chillaju” na omiljenom mjestu u gradu. 

Mladi će rado pojesti hrskavi pomfrit, ali sve češće biraju i osvježavajuće salate.

Još jedan, možda neočekivan, ali stvaran razlog zašto mladi vole jesti s nogu su gužve. Da, dobro ste pročitali. Mlade privlače dinamična mjesta, a to je upravo centar grada ili točnije, restoran s brzom hranom. 

Ako se pita mlade, hrana je ukusnija - što je odjeća udobnija.

Isto tako, sviđa im se što za street food ne vrijedi klasični bonton. Mladi će rado istaknuti kako im odgovara pojesti u trenirci i običnoj majci jer se tako osjećaju najugodnije. Klasični restorani, s druge strane, ipak “traže” nešto formalniju odjeću. Kombinacija osjećaja “kao kod kuće” i hrane vani je dobitna, ako se pita njih. 

Hrana s nogu uglavnom je cjenovno pristupačnija, ali cijena nije presudan faktor za mlade generacije. Iako zbog svojih godina vjerojatno nemaju primanja na razini svojih roditelja, financije ih ne brinu. Točnije, optimističniji su od starijih generacija pa se ne plaše situacije gdje će se naviknuti na hranu iz vana, a neće si je moći priuštiti. 

Kako mladi biraju mjesta gdje će jesti

Mladi u Hrvatskoj, ali i turisti njihove generacije, mjesta gdje će jesti, baš kao i većinu drugih sadržaja, pretražuju online. 

Kada čuju za posebno, autentično mjesto - rado će mu dati priliku. Za mlade turiste je poseban plus autohtona hrana. Ako je možete poslužiti kao hranu s nogu, to je gotovo sigurno dobitna kombinacija. 

Mladi posebnu pažnju posvećuju higijeni u kuhinji, pripremi i serviranju, ali prije svega - žele se dobro zabaviti. 

Ako već niste, iziđite im u susret - poslužite ih na ulici i oni će vam se rado vraćati. 

 

Asortiman za posluživanje hrane s nogu